蛋黃油

現代人飲食重口味，熱愛油炸、甜食，長時間久坐、熬夜、壓力大，這些習慣對身體來說可是一大負擔。在追求美食的同時，也該好好關心自己的健康。你聽過「蛋黃油」嗎？ 這種從雞蛋黃中提煉出的珍貴油脂，自古以來就受到重視，如今更成為食品與保健領域的重要成分。

蛋黃油的歷史與價值

蛋黃油的應用歷史悠久，《本草綱目》等古籍皆有記載，傳統上多用於日常保健與飲食調理。現代科學更進一步發現，蛋黃油中富含卵磷脂、不飽和脂肪酸、多種維生素及礦物質，這些成分對於維持人體正常運作具有一定的營養價值。

卵磷脂的營養特點

🔹動物性卵磷脂更易吸收：蛋黃油中的卵磷脂與人體細胞結構相近，生物利用率較高，能幫助營養吸收。

🔹不飽和脂肪酸：有助於維持身體正常機能，適合現代人飲食中普遍攝取過多飽和脂肪的情況。

🔹維生素與礦物質：蛋黃油內含維生素A、D、E及多種礦物質，補充日常營養所需。

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蛋黃油的萃取技術：傳統 vs. 現代 

傳統製作蛋黃油的方式通常是焙煎法，將蛋黃加熱拌炒，直到滲出黑色液體，即為蛋黃油。然而，這種方法若火候控制不當，容易產生焦化現象，影響品質與安全性，就像烤肉燒焦一樣，可能會產生不良物質。  

勤億專利低溫萃取技術 

為了提升品質與食用安全，勤億採用專利低溫萃取技術，在室溫條件下溫和萃取，保留蛋黃油中高生物活性的卵磷脂，避免因高溫破壞營養成分，同時確保純度與穩定性。    

由於蛋黃油的製作過程會影響其營養保留程度，購買時可注意以下幾點：  
✅ 來源安心：雞蛋取自勤億自有雞場，全程專業管控，不含藥物與抗生素殘留。 
✅ 技術超群：擁有發明專利(專利號碼:I696628)，確保蛋黃油的高純度與安全性。  
✅ 多種規格：提供PC30、PC50、PC70、PC90不同卵磷脂含量的產品，滿足各種需求。 
 

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蛋黃油的應用領域 

蛋黃油的用途相當廣泛，不僅限於食品領域，也逐漸進入保健、美妝與食品加工市場。

🔹保健食品：適合想補充營養、調整飲食習慣的人群。

🔹美妝保養：應用於護膚產品，有助於維持肌膚彈性與滋潤。

🔹食品加工：可作為天然乳化劑，提升食品風味與穩定性，常見於高級烘焙與醬料製作。

結語

為健康做出更好的選擇
在現代忙碌的生活中，適當的營養補充是維持健康的關鍵。勤億蛋黃油以專業技術與高品質原料，為您提供更好的選擇，讓日常營養補充更安心、更有效率。