香煎蛋白片🍳

簡單用平底鍋香煎，蛋白片煎至金黃微酥，外層帶有焦香、內層依然Q嫩，每一口都能吃到濃郁蛋香與紮實口感🥚

搭配蔥花與特製醬油沾醬，鹹香開胃，不論是家常配菜、下午點心或追劇小食都超適合！

🍽️ 簡單料理，美味不簡單！

 

⏱️ 料理時間：10分鐘｜份量：2~3人份

🔹 食材

  • Go Power蛋白片 300g
  • 青蔥 1支（切蔥花）
  • 紅辣椒 少許（切圈，可依喜好省略）

🔹 調味料

  • 食用油 1大匙
  • 白胡椒粉 少許（可選）

🔹 ️作法

STEP 1｜準備蛋白片

將蛋白片切塊，擦乾表面水分，煎起來更容易上色。

STEP 2｜香煎蛋白片

平底鍋加入少許食用油，以中小火加熱，放入蛋白片。

每面煎約2～3分鐘，煎至金黃色後翻面，兩面呈現微酥焦香即可。

STEP 3｜盛盤

盛盤後撒上蔥花、辣椒圈，依喜好撒上少許白胡椒提味。

STEP 4｜調製沾醬

將醬油、香油、蔥花及辣椒圈混合，即可搭配香煎蛋白片享用。

 

✨料理小秘訣

  • 蛋白片本身已熟，最後加入快速拌炒即可，避免炒太久影響口感。
  • 喜歡清爽風味，可起鍋前擠入少許檸檬汁，增添香氣。
  • 若喜歡更豐富的口感，也可加入杏鮑菇、蘆筍或玉米筍一起拌炒。