彩椒蛋白炒時蔬🥬

把蛋白片切成條狀，搭配紅黃甜椒與四季豆快炒，色彩繽紛、爽脆鮮甜，每一口都能吃到滿滿蛋白質與蔬菜營養❤️

✔️ 高蛋白、低負擔
✔️ 色彩豐富，營養均衡
✔️ 簡單快炒，10分鐘輕鬆完成

一盤就能為餐桌增添健康與美味，忙碌的日子也能輕鬆享受營養料理！🍽️

 

⏱️ 料理時間：10分鐘｜份量：2人份

🔹 食材

  • Go Power蛋白片 200g（切條狀）
  • 紅甜椒 1/2顆（切條）
  • 黃甜椒 1/2顆（切條）
  • 四季豆 100g（切斜段）
  • 蒜頭 2瓣（切片，可省略）

🔹 調味料

  • 橄欖油 1大匙

  • 黑胡椒 適量

     

🔹 ️作法

STEP 1｜備料

  • 蛋白片切成約1公分寬的長條。
  • 紅、黃甜椒切細條。
  • 四季豆去頭尾後切斜段。

STEP 2｜川燙四季豆

水滾後加入少許鹽，放入四季豆汆燙約2分鐘，撈起瀝乾備用。

STEP 3｜拌炒時蔬

熱鍋加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入紅黃甜椒翻炒約1分鐘，接著放入四季豆拌炒均勻。

STEP 4｜加入蛋白片

放入蛋白片快速翻炒約1分鐘，讓蛋白片吸附蔬菜與調味香氣即可。

STEP 5｜調味

加入少許鹽、黑胡椒及義式香料拌勻，即可盛盤享用。

 

 

✨料理小秘訣

  • 蛋白片本身已熟，最後加入快速拌炒即可，避免炒太久影響口感。
  • 喜歡清爽風味，可起鍋前擠入少許檸檬汁，增添香氣。
  • 若喜歡更豐富的口感，也可加入杏鮑菇、蘆筍或玉米筍一起拌炒。