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你的孩子放學總是隨手洋芋片、炸雞、薯條嗎🍟🍔?
這些高油高鹽的罪惡小點,不僅搶走了晚餐的胃口,還悄悄在孩子體內埋下肥胖、營養不良的地雷! 爸媽們是不是常常看著孩子那雙閃著期待的眼睛,一邊搖頭、一邊心軟? 想說「吃一點沒關係啦」,結果一不小心,零食變主食,健康亮紅燈💥。
→其實孩子愛吃零食,不用硬碰硬!別急著說「不准吃」,這樣反而更刺激他們的叛逆小宇宙。 快來看看讓零食聰明吃的大絕招食譜,讓你跟孩子和平共食不吵架👦🏻🧡!
零食通常香氣濃郁,尤其是高糖、高鹽或高脂肪的食品,較容易刺激孩子的味蕾💥,使他們上癮。 有研究發現,孩子到了四歲以後,對食物的喜惡變得較高,是挑食的高峰。這類零食吃多了會嚴重影響孩子味覺的判斷,正餐相對變得無味。
✅步驟1:跟零食交朋友,不當敵人
別一開口就說「不能吃!」孩子可是天生的反骨小尖兵,越禁止越想吃。換個方式,跟孩子一起認識零食,聊聊哪些是「偶爾吃」、哪些是「常常吃」,讓零食不再是秘密,而是能一起討論的夥伴。
✅步驟2:DIY健康零食,給孩子營養滿分的零食時光
讓孩子參與製作,享受自己動手做的成就感,自然就少了對外面垃圾食物的崇拜感。其中最推薦成長中孩子的食材就是「雞蛋」啦! 雞蛋富含多種重要營養素,維生素D、B12、A,以及鐵、鋅和賴氨酸,是孩子生長發育不可缺少的營養素。另外,雞蛋中的「優質蛋白質」提供持久能量,可以維持較久的飽足感,幫助肌肉生長和修復。 🥚雞蛋料理準備起來方便簡單,舉凡蛋餅、蒸蛋、水波蛋、三色炒蛋...等等,讓孩子吃得健康又開心👦🏻💛。
✅步驟3:設定零食時間,該吃就吃,不囤不偷
讓孩子知道每天有固定的「零食小確幸時間」,比方說下午四點到五點。替孩子帶一份葉黃素蛋作成的健康點心🍳🥞,讓孩子在下課前獲得生理上的飽足感和心理上的滿足感。養成習慣後,孩子就不會亂抓亂吃、偷偷摸摸藏不健康零食,也能練習自律,爸媽不用一天像間諜一樣地督促和擔心。
不健康的零食,高糖、高鈉和壞的脂肪成分,除了帶給孩子們健康層面壞處,也會導致血糖快速波動,影響孩子的情緒穩定性和專注力,特別是在學習階段,可能影響學習表現。
🍫糖果、巧克力:導致蛀牙、肥胖、糖尿病。
🍟薯片、油炸食品:誘發高血壓、心臟病的因子。
🥤手搖飲、飲料:高糖和人工添加劑早成齲齒和肥胖。
🍗速食、快餐食品:高鈉、高脂肪影響心臟健康。
根據需求調整雞蛋攝取量:一般成人每日1顆即可,成長中的兒童與孕婦可酌量增加至1至4顆。本篇介紹幾個實用的DIY蛋零食食譜,讓孩子們的零食時光開心又健康。
1. 蘋果蛋餅
蘋果本身的甜味,搭配琴葉黃素蛋香的濃郁,不用額外調味就是很好吃的小點心🍎。蘋果蛋餅食譜結合水果和蛋的營養,美味新選擇。
材料:
•1個蘋果,切成薄片
•2顆葉黃素蛋
•少量蜂蜜或楓糖漿
步驟:
1.在一個碗中打散兩個雞蛋。
2.將蘋果切薄片放入蛋液中,均勻裹上蛋液。
3.平底鍋以中火加熱,倒入蘋果和蛋的混合物,烹煮約2分鐘,直到底部變金黃色。
4.翻轉蛋餅,繼續烹煮約1分鐘,直到兩面均煎熟。
5.可選擇在上面加上少量蜂蜜或楓糖漿,增添甜度。
2. 繽紛水果蛋蛋杯
這個水果蛋杯的重點,是讓孩子可以自由選擇喜歡的多種水果🥑🍌🍓,讓點心有五顏六色的層次趣味。
材料:
•2顆葉黃素蛋
•1/2杯切碎的水果(如橘子、梨子、草莓、藍莓、香蕉、鳳梨等,選擇可加熱的水果)
•1湯匙蜂蜜
*可加少許肉桂粉
步驟:
1.在碗中打散雞蛋,加入切碎的水果和蜂蜜,攪拌均勻。
2.將蛋和水果的混合物倒入小杯子中。
3.放入微波爐,以中高火加熱約1-2分鐘,直到蛋熟透。
4.可選擇在上面灑上少許肉桂粉,增添風味。
3. 花式蛋沙拉
搭配蔬菜的營養蛋沙拉,蛋香和滑潤口感,夾在吐司中也很對味🍞。
材料:
•4個葉黃素蛋,煮熟並切碎
•1/4杯切碎的蔬菜(如紅椒、青翠、紅洋蔥等)
•1湯匙低脂奶油或希臘乳酪
•少量鹽、胡椒粉
步驟:
1.在碗中將切碎的雞蛋和蔬菜混合。
2.在另一個碗中,將奶油或希臘乳酪、鹽和胡椒粉混合均勻。
3.將奶油混合物倒入蛋和蔬菜的碗中,攪拌均勻完成。
4. 堅果多多蛋黃球
將蛋黃醬、果仁和水果結合在一起,不僅美味還提供蛋黃的營養、果仁的健康脂肪和乾果的天然甜味。
材料:
•2個煮熟的葉黃素雞蛋,挑出蛋黃部分
•1/4杯果仁(如杏仁、核桃、腰果等)
•1/4杯切碎的乾果(如葡萄乾、杏脯、蔓越莓等)
•1湯匙蜂蜜
步驟:
1.在碗中將蛋黃、果仁和乾果混合。
2.加入蜂蜜,攪拌均勻。
3.用手捏成小球狀,然後放入冰箱冷藏約30分鐘,直到變硬。取出後即可食用。
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👉🏻敬請期待下篇,蛋編會再跟大家分享更多令人愛不釋手的雞蛋點心食譜唷😊💗
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